出産のいお祝いをいただけるということで広島に帰る前に親友と会食
ノープランで新丸ビルに
そこで、店を探したのですがジビエの文字に引っかかり「萬鳥」新丸ビル店に
http://www.vinchou.jp/そうそう、ちなみに今かえりの新幹線内でこの日記書いてます
ちょっとワインがきいてちょっと眠いです
さて気を取り直して続けます
まずはスパークリングワインに鳥わさで一杯(写真なし)
そして

本日のジビエってのがあって山鳩と雷鳥入荷とのこと
雷鳥をって頼むとこれが出てきました
炭火焼です
肉本来のうまみ、というかジビエの血の味がしっかり感じられてうまい!!!
味が濃いのです
グラスワインのボディが弱すぎて、、、というか赤ワインのコクと血のがなんかしっくりこない。というかこのグラスワインでは役者不足でした。
何となくこのお肉にはしっかりした日本酒あわせてみたい、例えば竹原の藤井酒造さんの龍勢ってお酒とあわせると面白いんじゃないかなって個人的には思いました
さておつぎは

サフォーク種の仔羊炭焼きです
うまい!!!
仔羊って癖がなくってお肉としてはかなりお上品ですよね
この品も期待に違わずお上品かつ澄んだうまみがしみじみ感じられる一品
肉がよいのでしょうね
すてきな一皿でした
新幹線の時間が迫っていたためここで退店
えーごちそうさまでした。こんどごちそうします(私信)
そんなこんなで我が子の写真も一杯撮ってきたんですが、、、あした整理してアップします
なんせ2ギガくらい撮りましたから
親バカですね